#brotokoll by Alex
Alexander Melanidis
Urgetreide als Superfood. “Der Keimling” ist so etwas wie der “Smoothie” unter den #brotokoll Sauerteig-Kreationen. Eine regelrechte Vitamin- und Nährstoff-Bombe serviert mit “Zweierlei vom Gelbweizen”. Frisch gemahlen und gekeimt. Denn was sich keimt, das bäckt sich.
https://brotokoll.com/recipe-archiv/der-keimling-weizensauerteigbrot-mit-gekeimtem-gelbweizen/
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MODERNE KÜCHE MIT REGIONALEN WURZELN
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