Schweinekarree auf Heu mit Tomaten-Risotto
Titelbild zu Schweinekarree auf Heu mit Tomaten-Risotto

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Gourmeet me

Name

Alexandra Embacher

Kurzbeschreibung

Das Bio-Strohschwein wird auf dem Heu gebettet im Kohlegrill zubereitet. Gefüllt ist es mit einer aromatischen Masse aus getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern. Dazu passt ein Tomaten-Risotto. Plus: Wie die meisten österreichischen Schweine leben, haben wir uns angesehen.

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