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Lena Dünser
Der Zuckerhut ist ein Herbst- und Wintersalat und gehört zur Zichorienfamilie, so wie auch der Radiccio, Chicorée und Endiviensalat. In diesem Rezept werden die Zuckerhutblätter mit einer Ricotta-Fülle eingerollt und in einer Bio-Bolognese-Sauce im Backrohr mit Parmesan überbacken.
https://www.lena-kocht.at/gratinierte-zuckerhutrollen/
https://www.instagram.com/lena_kocht.at/?hl=de
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