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mehl_reise
Martina Pachernegg
Mit Zimt und Zuckerguss präsentiert sich die klassische Zimtschnecke. Die kreisrunde Versuchung aus Schweden wird in ihrem Heimatland gebührend gefeiert — und zwar am 4. Oktober, ihrem eigenen Feiertag. Ich bin ja der Meinung, einmal pro Woche könnte man die Zimtschnecke durchaus hochleben lassen.
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Heuer holen wir uns mit dem Gastland Schweden den Lifestyle nach Hause und lassen uns von der vielfältigen, schwedischen Küche inspirieren: der Fokus auf regionale und saisonale Lebensmittel, Cool Climate Weine, alte, ursprüngliche Gemüse- und Obstsorten, essbare Wildpflanzen, das Sammeln und Konservieren von Wald und Wiese – eine kulinarische Partnerschaft über alle Grenzen hinweg.
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