Selbstgemachtes Knäckebrot mit Röstlauch-Meersalz-Butter
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Eatalicious

Name

Sophie Binder

Kurzbeschreibung

Die Schweden nennen die Knäckebrotoberseite Sonntagsseite, da man aufgrund der Löcher deutlich mehr Butter braucht als für die Unterseite, die Alltagsseite genannt wird. Am besten schmeckt mir das lang haltbare knusprige Brot mit Röstlauch-Meersalz-Butter, die ratzfatz zubereitet ist.

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Heuer holen wir uns mit dem Gastland Schweden den Lifestyle nach Hause und lassen uns von der vielfältigen, schwedischen Küche inspirieren: der Fokus auf regionale und saisonale Lebensmittel, Cool Climate Weine, alte, ursprüngliche Gemüse- und Obstsorten, essbare Wildpflanzen, das Sammeln und Konservieren von Wald und Wiese – eine kulinarische Partnerschaft über alle Grenzen hinweg.

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