Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben
Titelbild zu Belegte Brote aus Blumenkohl und Roten Rüben

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Genussfreude

Name

Nina Nagy

Kurzbeschreibung

Eine schwedisch inspirierte Version des Smörgås, die reichlich belegt wird und ein Brot aus Blumenkohl, Roten Rüben, Nüssen und Eiern als Grundlage hat.

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Heuer holen wir uns mit dem Gastland Schweden den Lifestyle nach Hause und lassen uns von der vielfältigen, schwedischen Küche inspirieren: der Fokus auf regionale und saisonale Lebensmittel, Cool Climate Weine, alte, ursprüngliche Gemüse- und Obstsorten, essbare Wildpflanzen, das Sammeln und Konservieren von Wald und Wiese – eine kulinarische Partnerschaft über alle Grenzen hinweg.

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